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爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花

美食百科 编辑:本站作者 访问手机版

步骤1

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

新鲜虫草花择洗干净,黄瓜、小葱清洗干净;

步骤2

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

虫草花入开水中焯烫2分钟,捞出自然晾凉;

步骤3

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

黄瓜切细丝,小葱切末,大蒜剁碎;黄瓜的品种不一样,外皮的颜色和口感也不同,皮根据实际情况及个人喜好可去可不去;

步骤4

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

葱末、蒜末同入大碗,加适量生抽和醋混合均匀;料汁的量可多一些,以使主料能充分得到浸润;生抽的咸度和个人口味不同,所以盐酌情加入;

步骤5

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

黄瓜丝和料汁充分拌匀,腌2分钟,使黄瓜汁能被腌出来一些;

步骤6

爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花的步骤

加入虫草花、香油,充分拌匀即可食用;如果在热天,冷藏后食用口感更佳。

标签:
虫草黄瓜凉拌开胃爽口
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