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香辣老黄瓜

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步骤1

香辣老黄瓜的步骤

老黄瓜准备好,不管多老都可以哟。

步骤2

香辣老黄瓜的步骤

黄瓜老了,里面的籽儿也比较老,口感不好,所以咱们要用勺子将籽儿挖出来,去皮备用。

步骤3

香辣老黄瓜的步骤

将老黄瓜切成滚刀块。

步骤4

香辣老黄瓜的步骤

再切几个青红辣椒。

步骤5

香辣老黄瓜的步骤

加点磕入碗中,加入少许盐,打散。

步骤6

香辣老黄瓜的步骤

起锅热油,将鸡蛋液倒入锅中,煎成蛋饼,稍微铲碎捞出备用。

步骤7

香辣老黄瓜的步骤

锅里留底油,倒入黄瓜段和青红椒片,翻炒至微微变软。

步骤8

香辣老黄瓜的步骤

沿着锅边淋入少许水,敞开烧一分钟左右。

步骤9

香辣老黄瓜的步骤

汤汁微微收干的时候,加盐调味。

步骤10

香辣老黄瓜的步骤

将炒好的鸡蛋碎到进去,翻炒均匀即可。

标签:
黄瓜
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