所有材料清洗干净
步骤2
将大闸蟹身子与壳分开、对半切。青椒、指天椒、蒜头剁碎、姜切片
步骤3
热锅倒油。待5成热后 倒入姜、蒜、辣椒末。翻炒
步骤4
翻炒两分钟后倒入大闸蟹。加料酒、生抽、蚝油、些许清水。不停的翻炒。然后盖上锅盖焖制。
步骤5
焖制5-8分钟后 待蟹变红色。大火在翻炒5分钟、生粉兑水后到入锅中勾芡。再翻炒2分钟即可出锅
