准备好材料，要把鱼的黑膜洗干净，这样鱼才不会那么腥。
步骤2
先放几片姜片在鱼背。
步骤3
上面也放几片姜片。
步骤4
在鱼肚也要放姜片和葱段。
步骤5
先不要放油也不要放酱油，待锅里的水煮沸腾后，把鱼放进去隔水蒸，蒸丁五分钟左右。
步骤6
蒸熟后，把和鱼一起蒸的姜片和葱段全部去掉，倒干净蒸鱼的血水，重新在鱼身上盖上葱段和香菜。
步骤7
淋上酱油。
步骤8
冷锅热油
步骤9
淋上热油，会发出滋滋渣渣的声音。这时候可以出锅啦
